BASO DAGING SAPI TANPA PENGENYAL TANPA PENGAWET HANYA DENGAN TEPUNG TAPIOKA AGRO-TANI

Resep Bakso Sapi bakso sapi yang kress tanpa pengenyal dan tanpa pengawet: ### **Bahan-bahan:** 1. 500 gram daging sapi bagian dalam (dicuci bersih dan dipotong dadu). 2. 150 gram es batu. 3. 60 gram tepung tapioka. 4. 2 sendok teh garam. 5. 1 sendok teh kaldu sapi. 6. ½ sendok teh lada bubuk. 7. 1 sendok teh gula pasir. 8. 1 sendok teh baking powder. 9. 2 sendok makan bawang goreng (dari bawang merah yang diiris tipis dan digoreng). 10. 1 sendok makan bawang putih goreng (dari 3 siung bawang putih). 11. 1 butir putih telur. --- ### **Langkah-langkah Pembuatan:** 1. **Blender Daging:** - Masukkan daging sapi ke dalam blender, lalu haluskan. - Tambahkan bumbu (garam, kaldu sapi, lada bubuk, gula pasir, baking powder, bawang goreng, dan bawang putih goreng). - Blender lagi hingga semua bahan tercampur rata dan halus. 2. **Tambahkan Bahan Lain:** - Masukkan putih telur, tepung tapioka, dan es batu ke dalam adonan. - Blender lagi hingga adonan tercampur rata dan halus. 3. **Bentuk Bakso:** - Siapkan air panas dengan api kecil. - Ambil adonan dengan sendok, lalu bentuk bulat-bulat menggunakan tangan atau sendok. - Sebelum mengambil adonan, celupkan sendok ke dalam air agar adonan tidak lengket. - Masukkan bakso ke dalam air panas. 4. **Masak Bakso:** - Pastikan air tidak mendidih (gunakan api kecil). - Jika bakso sudah mengapung, itu tandanya bakso sudah matang. - Angkat dan tiriskan bakso yang sudah mengapung. 5. **Sajikan:** - Bakso siap disajikan. Hasilnya kenyal tanpa menggunakan pengawet atau bahan pengenyal. --- ### **Tips:** - Gunakan api kecil saat merebus bakso agar teksturnya tetap kenyal. - Pastikan adonan tercampur rata dan halus agar bakso memiliki tekstur yang baik. --- Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba membuat bakso sapi di rumah! Jangan lupa untuk mendukung channel YouTube tersebut dengan like, subscribe, dan share jika Anda menyukai kontennya. 😊